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4월 25일 전주 중화산동에 오픈합니다
[오픈 이벤트]
1. 매일 50명 목우촌 삼겹살 증정 200g
2. 소주 한병 ₩1,000원
3. 음료 한잔 구매시 무한리필
4. 돈차돌 50% 할인 (해피아워타임 17시~18시)
대표 염 현 승
초신선 뒷고기
이제만나게 해드려 죄송합니다
초신선 돈 특수부위 “추억의 뒷고기”는 30년 동안 맛있는 돼지고기만을 생산하기 위해
고민하였습니다. 세상에 없던 ‘뒷고기’도 접할 수 있고, 한 잔에 ‘추억’도 함께 드실 수 있는곳입니다.
“추억의 뒷고기”는 소비자들이 다양한 특수부위를 맛볼 수 있도록 7가지의 뒷고기를 준비한 국내 유일 뒷고기 전문점입니다.
품격 있는
초신선 뒷고기
- 도축 후 5일 이내의 초신선 국내산 돈육만을 사용하기 때문에 더욱 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다
- 돼지 1마리에서 80g 이하만 나오는 진귀한 특수부위까지 제공하는 “추억의 뒷고기”만의 스페셜 상품
- 7가지 무지개와 동일한 7가지 종류와 맛을 경험할 수 있는 최초 뒷고기 眞 식당!
일곱가지 맛
“추억의 뒷고기”이어서 할 수 있는 초신선 돈육
- 도축장에서 가공까지 철저한 위생관리를 통한 콜드체인 원육 공급
- 2~3일 동안 0~2°C에서 천천히 무중력숙성(zero gravity age)하여 테이블까지 올립니다.
- 이로 인해 가장 먹기 좋은 맛과 향, 볼거리를 자랑하는 초신선 뒷고기
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